鸡蛋手擀面

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鸡蛋手擀面的用料

普通面粉 1大碗 鸡蛋 2颗
盐 1小勺 西红柿 1个
火腿肠 1/2根 大白菜 1片
生姜 少许

鸡蛋手擀面的做法

鸡蛋手擀面的做法图解1

步骤1

面粉中加入一颗鸡蛋和半勺盐搅拌成絮，揉成面团。盖盖醒发半小时。
鸡蛋手擀面的做法图解2

步骤2

醒发好的面团继续揉至光滑不粘手，时间稍微久点会比较好吃。桌上撒上面粉，擀成面片。
鸡蛋手擀面的做法图解3

步骤3

撒上少许淀粉防粘，折起切成条。
鸡蛋手擀面的做法图解4

步骤4

撒上面粉抖开
鸡蛋手擀面的做法图解5

步骤5

煎一颗鸡蛋备用，姜丝、西红柿入油锅炒出汁，倒水煮沸，下入手擀面，面条浮起后用筷子翻动搅拌几下，放入大白菜，火腿，调味料，香葱，关火起锅就可以吃了。味道鲜美有嚼劲。（疫情期间家中食材有限，吃得也清淡简单，下次要试试红油牛肉面。）

鸡蛋手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 饭二情子酱 编写，未经授权不得转载

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