特色茄子

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美小厨小星星
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特色茄子的用料

茄子 1个 大蒜 6粒
盐 适量 海天一品鲜酱油 适量
姜片 2片 大蒜 5颗
糖 一勺 淀粉 适量淀粉

特色茄子的做法

特色茄子的做法图解1

步骤1

茄子切块，用水泡五分钟，捞出来，裹上淀粉，淀粉量如图即可！锅里倒入油，六成热的时候倒入茄子，茄子有颜色时，捞出来，再把油烧热，倒入刚刚炸的茄子，金色的时候，捞出来！
特色茄子的做法图解2

步骤2

配料：一勺糖，一勺半酱油，一勺醋，放点盐，加入少量的少搅拌，待用！ 放入蒜姜辣子爆炒，加入配好的料，同时倒入水淀粉搅拌！再加入刚炸好的茄子，翻炒出锅
特色茄子的做法图解3

步骤3

水淀粉勾兑好

步骤4

切好蒜姜辣子！
特色茄子的做法图解5

步骤5

出锅即可

特色茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 美小厨小星星 编写，未经授权不得转载

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