蛋白马琳糖

4.9万 浏览 733 收藏
收藏
咋吃都不胖的吃货
咋吃都不胖的吃货 咋吃都不胖的吃货
＋ 关注


你可能不知道它叫什么，但是你肯定吃过！ 爱玩烘焙的吃货们都有一个困惑，做烘焙剩下的蛋白该怎么消耗？ 我的回答是，用来做清甜的马琳糖正好！ 马琳糖用作蛋糕装饰很貌美，亦可做咖啡佐料，或者作小甜品招待客人即漂亮又美味！ 今天分享这款我前几天做的蛋白马琳糖！

蛋白马琳糖的用料

蛋白 30克 细砂糖 30克
玉米淀粉 3克 白醋 几滴
全脂奶粉 4克 装饰针糖 适量（可选）
惠尔通色素 适量

蛋白马琳糖的做法

#安佳儿童创意料理#蛋白马琳糖的做法图解1

步骤1

用料： 蛋白30克， 细砂糖30克，玉米淀粉3克，白醋几滴，全脂奶粉4克，装饰糖针适量（可选），惠尔通色素少许
#安佳儿童创意料理#蛋白马琳糖的做法图解2

步骤2

做法： 蛋白中加入白醋
#安佳儿童创意料理#蛋白马琳糖的做法图解3

步骤3

1/2白砂糖
#安佳儿童创意料理#蛋白马琳糖的做法图解4

步骤4

打发至有浅纹路时，加入剩下的细砂糖
#安佳儿童创意料理#蛋白马琳糖的做法图解5

步骤5

打至发硬
#安佳儿童创意料理#蛋白马琳糖的做法图解6

步骤6

奶粉和玉米淀粉过筛加入打发好的蛋白霜中
#安佳儿童创意料理#蛋白马琳糖的做法图解7

步骤7

用硅胶刮刀翻拌均匀
#安佳儿童创意料理#蛋白马琳糖的做法图解8

步骤8

裱花袋剪口套上喜欢的裱花嘴，再将裱花袋套入杯子中，用牙签蘸少许色素，画在裱花袋上
#安佳儿童创意料理#蛋白马琳糖的做法图解9

步骤9

装入蛋白糖糊
#安佳儿童创意料理#蛋白马琳糖的做法图解10

步骤10

是不是好美
#安佳儿童创意料理#蛋白马琳糖的做法图解11

步骤11

烤盘铺油纸或油布，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘上
#安佳儿童创意料理#蛋白马琳糖的做法图解12

步骤12

烤箱上下火100度预热5分钟，中层，45分钟，闷5分钟即可出炉
#安佳儿童创意料理#蛋白马琳糖的做法图解13

步骤13

入口即化的蛋白马琳糖，小朋友的最爱

蛋白马琳糖的烹饪技巧

烤箱脾气各不一样，按你的烤箱来发脾气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

蛋白马琳糖的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋白马琳糖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #安佳儿童创意料理#蛋白马琳糖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #安佳儿童创意料理#蛋白马琳糖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活