蜂蜜巧克力玛德琳蛋糕

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如果说小蛋糕里面，我最爱吃的，非玛德琳莫属了。

蜂蜜巧克力玛德琳蛋糕的用料

黄油 90克 鸡蛋 2个
蜂蜜 15克 细砂糖 65克
低筋面粉 80克 可可粉 15克
泡打粉 3克

蜂蜜巧克力玛德琳蛋糕的做法

蜂蜜巧克力玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入盆中，加入细砂糖和蜂蜜，搅拌均匀，到细砂糖大部分融化；
蜂蜜巧克力玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉；
蜂蜜巧克力玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器以不规则的方向搅拌成细腻光滑的糊状；
蜂蜜巧克力玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

加入融化成液体的黄油，再次拌匀；
蜂蜜巧克力玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

把面糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏1小时；
蜂蜜巧克力玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

取出后剪小口，挤在玛德琳模具中，大约八分满，送入提前预热好200度的烤箱中下层，大约烤8分钟。

蜂蜜巧克力玛德琳蛋糕的烹饪技巧

1、融化的黄油也可以换成大豆油、玉米油或者葵花籽油； 2、我的玛德琳模具是迷你的，所以烘烤的时间比较短，如果模具比较大，要相应增加烘烤时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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