巧克力玛德琳蛋糕

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巧克力玛德琳蛋糕的用料

鸡蛋（60克左右） 2个 糖粉 85g
低筋面粉 80g 深黑可可粉 6g
无盐黄油 70g 无铝泡打粉 1/2量勺
白色牛奶巧克力币 适量

巧克力玛德琳蛋糕的做法

巧克力玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入干净的大碗中，加入糖粉
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

用手动打蛋器搅拌均匀
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉、深黑可可粉以及泡打粉
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

用刮刀翻拌至无颗粒
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油隔水融化成液体，加入面糊中
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

继续翻拌至完全融合。面糊放入冰箱冷藏一小时
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

面糊装入裱花袋中
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

小心的将面糊挤入模具，7、8分满即可
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤9

入烤箱中层，上下火180度，15分钟左右
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好后脱模放在冷却架上晾凉。
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解11

步骤11

白色牛奶巧克力币放入无水干净的碗中，隔水融化
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解12

步骤12

取一枚蛋糕，沾上巧克力液
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解13

步骤13

全部做好，放在冷却架，待巧克力完全凝固即可
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解14

步骤14

成品
巧克力玛德琳蛋糕的做法图解15

步骤15

成品

巧克力玛德琳蛋糕的烹饪技巧

选用深黑可可粉，颜色会很黑，很好看。也可以在融化黄油时加入黑巧克力一起融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-08

©本菜谱的做法由 梦悦的小灶炉 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 零食 杯子蛋糕

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