绿豆糯耳莲子汤

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小菁同学

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正值盛夏，天气炎热，来一碗绿豆糯耳莲子汤再合适不过了，绿豆清火，糯耳滋润，莲子养心，浓郁的豆香，满满的胶质，粉糯的莲子，清热解暑，口口滋润爽滑又润心！

绿豆糯耳莲子汤的用料

糯耳半个	绿豆 60克
莲子 20克	冰糖适量
清水适量

绿豆糯耳莲子汤的做法

步骤1

把糯耳放入清水泡发两个小时，绿豆、莲子也洗净放入清水泡两小时。

步骤2

糯耳洗净去蒂，撕成小块放入电饭煲内锅。

步骤3

把泡好的绿豆和莲子沥水，也放入电饭煲内锅中，加入5倍清水。

步骤4

盖好电饭煲盖子，按下“煲汤”键，电饭煲开始工作，就无需看管啦！

步骤5

煲汤程序结束前15分钟，放入冰糖。

步骤6

电饭煲完成提示音响后，绿豆糯耳莲子汤就煲好了。

步骤7

绿豆开花了，豆香浓郁，糯耳胶质满满，莲子粉糯软绵，吃上一碗，满满的幸福感。

步骤8

成品

步骤9

成品

绿豆糯耳莲子汤的烹饪技巧

糯耳是银耳的一种。糯耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但糯耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。糯耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明。
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创建时间:2019-07-08

©本菜谱的做法由小菁同学编写，未经授权不得转载

小菁同学

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