鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱

鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱

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参考月龄：15个月以上 一口下去就是鲜，以至于我连最后蒸出来的汤汁都不想放过，直接用鲜汤做个酱汁浇上去，好吃到犯规！ 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

鲜味角瓜蒸肉的用料

角瓜（西葫芦） 100克 肉末 100克
玉米淀粉 10克 鲜虾 10只
无添加酱油、葱花、盐、柠檬、鲜菇粉 适量

鲜味角瓜蒸肉的做法

鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：角瓜（西葫芦）100克、肉末100克、玉米淀粉10克、鲜虾10只 辅料：无添加酱油、葱花、盐、柠檬、鲜菇粉 操作时间：20分钟 难度分析：初级
鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

鲜虾祛除腹部、背部虾线，用刀切去头部。
鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

剥除外壳，只留下所有虾仁尾部，用柠檬片腌制15分钟。 *柠檬片或者姜片都可以，主要是为了给虾仁去腥，娃对海鲜的接受度会更高。
鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

肉末中加入小葱、无添加酱油。 *如果宝宝不喜欢葱香味，也可以不加，无添加酱油和鲜菇粉主要是给肉馅调味用的，你们可以根据娃的月龄和喜好来适量增减。
鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

再继续加入鲜菇粉、玉米淀粉。 *很多姐妹对我说直接做熟的肉馅很干，有没有什么办法能解决。像我这样少加一点淀粉就可以增加肉馅的滑润度，吃起来会更好吃。
鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

最后加入20克清水，搅打上劲，放好备用。
鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

角瓜洗净，切成薄片。
鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

角瓜片中加入少量盐，搅拌均匀。
鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

腌制5分钟左右，接着挤出角瓜中多余的水份。 *之所以咱们这步要加盐搅拌，就是为了挤出角瓜的水分，到后面会比较软且很好折叠，否则角瓜水分太多太脆，容易断开。
鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

先在角瓜片上放入适量肉馅抹匀，再加入腌制好的虾仁。 *如果不用角瓜，也可以换成冬瓜，可以切薄一些，焯水变软后直接包。
鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

将角瓜片对折好，所有虾仁蒸肉依次放入盘中。
鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

用蒸箱或者蒸锅，蒸10分钟左右，熟透后取出。
鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

将煮好的多余汤汁倒入锅中，再加入无添加酱油、水淀粉，煮至浓稠。 *最后一步是淋入酱汁，吃着香味会更浓郁，当然如果不加酱汁也是可以的，蒸好后晾一晾就能直接吃。
鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

最后将酱汁淋入盘中。
鲜味角瓜蒸肉 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

搞定~一个个独立的虾仁，还带着肉和角瓜，用小叉子一叉特别方便，我想，这道菜绝对是让娃爱吃饭的法宝了！

鲜味角瓜蒸肉的烹饪技巧

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu996需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-09

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