海苔三鲜馄炖

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传统美食-早晚来一碗！满血复活吧！

海苔三鲜馄炖的用料

虾仁 300克 肥瘦猪肉馅 800克
香菇 200克 韭菜苔 300克
小葱 5根 姜 50克
馄炖皮 100片 油 20克
盐 5克 蚝油 10克
生抽 10克 白糖 2克
十三香 5克 白胡椒粉 1克
花椒 30粒 大料 8粒
海苔 适量 米醋 2克
香菜 2根 小葱 2根

海苔三鲜馄炖的做法

#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解1

步骤1

准备好食材。虾仁、香菇、肥瘦猪肉馅、韭菜苔、小葱、姜、馄炖皮。
#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，焯一下香菇，水烧开煮两分钟，捞出即可。
#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解3

步骤3

锅中烧油，加入花椒、大料，中火烧油至八成热时关火。放凉待用。
#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解4

步骤4

将韭菜苔切碎放入盆中。
#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解5

步骤5

将香菇切成小丁儿、葱姜切碎，放入盆中。
#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解6

步骤6

将虾仁切碎，轻轻剁几下成虾丁儿，放入盆中。再放入猪肉馅。
#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解7

步骤7

往盆中放入盐、白糖、蚝油、生抽、十三香、白胡椒粉、鸡蛋、浓汤宝一枚。
#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解8

步骤8

再加入刚炸的花椒大料油，10克左右。
#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解9

步骤9

带上一次性手套，将肉馅和均匀。
#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解10

步骤10

肉馅就和好了。干稀合适最佳。
#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解11

步骤11

取出馄炖皮，放入肉馅儿，逐一包出馄炖。
#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解12

步骤12

锅中烧开水，水开下入大馄炖，顺时针打转煮馄炖。
#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解13

步骤13

取一个大碗，切一些香菜和小葱末放入大碗中。
#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解14

步骤14

再加入一些海苔条。
#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解15

步骤15

再加入盐、生抽、米醋。
#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解16

步骤16

馄炖煮好，盛入大碗中，倒入少量的汤，一碗鲜美的海苔三鲜馄炖就上桌了。
#夏天夜宵High起来！# 海苔三鲜馄炖的做法图解17

步骤17

再来一张成品图，鲜美极了！

海苔三鲜馄炖的烹饪技巧

厨娘和的肉馅，可以包饺子可以包馄炖。大概是6-8个人的量，友友们参考哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-09

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载

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