天麻炖鱼头

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管饭婆
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第一次学煲汤

天麻炖鱼头的用料

花鲢鱼头 一个 野天麻 15g
姜 一块 葱 一根
红枣 5个 枸杞 一小把
料酒 2勺 食用油 适量
盐 少许 水 适量
生粉 50g 花生油 10g

天麻炖鱼头的做法

天麻炖鱼头的做法图解1

步骤1

花生油生粉和匀，涂抹鱼头去腥，再冲洗干净
天麻炖鱼头的做法图解2

步骤2

洗净鱼头涂抹米酒
天麻炖鱼头的做法图解3

步骤3

天麻 红枣 陈皮坐底
天麻炖鱼头的做法图解4

步骤4

加清水煮至沸腾
天麻炖鱼头的做法图解5

步骤5

水开后放入鱼头
天麻炖鱼头的做法图解6

步骤6

封油纸炖4小时（原版需要整锅入蒸柜蒸4小时）
天麻炖鱼头的做法图解7

步骤7

完成

天麻炖鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 管饭婆 编写，未经授权不得转载

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