清心润肺莲子百合鹧鸪汤

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鹧鸪鸟是集肉用、药用、观赏于一身的名贵野生珍禽,素有“赛飞龙”之美称,是历代帝王的营养膳食品。当然现在我们都是吃人工饲养的哈！鹧鸪性温、味甘，入脾、胃、心经，具有滋养补虚、开胃化痰的作用，主治失眠、胃病、下痢、小儿疳积、咳嗽痰多等症。

清心润肺莲子百合鹧鸪汤的用料

新鲜莲子 100克	百合 1头
淮山药半根	枸杞约15粒
鹧鸪鸟 1只	猪瘦肉约50克
蜜枣 1个	水约2升
这份量可供4人饮用

清心润肺莲子百合鹧鸪汤的做法

步骤1

新鲜百合扒开洗净。

步骤2

新鲜莲子去芯洗净备用。

步骤3

铁棍山药去皮切块备用。

步骤4

枸杞洗净备用。

步骤5

起锅烧开水放入肉和鹧鸪鸟汆烫捞出备用。

步骤6

先将所有药材放入砂锅中煮沸。

步骤7

煮沸后下肉和鹧鸪鸟。

步骤8

水开后撇去浮沫。

步骤9

沸腾后加盖小火慢煲1.5-2小时即可加入少量的盐调味即可，别的什么调料也不用放哦！

步骤10

时间到、加入盐调味盛出享用吧！喝一口舒心的很。哈哈哈

清心润肺莲子百合鹧鸪汤的烹饪技巧

如果你买不到鹧鸪鸟那么你就用瘦肉替代、当然也可以只用鹧鸪鸟。这鸟现在市场上价格可不便宜、25元一只呐！不知道你们哪里什么价？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-12

©本菜谱的做法由懿依坊编写，未经授权不得转载

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鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。鹧鸪含有的蛋白质含量为30.1%，比珍珠鸡、鹌鹑均高6.8%，比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%;比珍珠鸡低4.1%，比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和的64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。懿依坊 25

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