莲子百合汤

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岁月如歌168
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哥哥退休后，为了生活过得充实些，竟到乡下去包田种植莲子，眼下正值秋收季节，哥哥的莲子也丰收了，还没开卖呢，先就给弟弟妹妹们尝尝鲜。今天我就用哥送来的莲子，煲一道滋补甜汤。 莲子：含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。而且其铁的含量也非常丰富，具有治疗贫血1、减轻疲劳的作用。 百合：润肺止咳，清心安神。治肺费久嗽，咳唾痰血

莲子百合汤的用料

莲子 150g 百合 15g
枸杞 15g 红枣 8颗
老冰糖 50g 清水 600g

莲子百合汤的做法

莲子百合汤的做法图解1

步骤1

新鲜老莲子。
莲子百合汤的做法图解2

步骤2

将老莲子去壳和心，连同其它食材洗净备用。
莲子百合汤的做法图解3

步骤3

把莲子、百合和冰糖，倒入电炖锅，加入600g清水。
莲子百合汤的做法图解4

步骤4

盖上盖子，接通电源，按精品炖，设置1.3小时。
莲子百合汤的做法图解5

步骤5

在炖锅时间显示0.1时，加入红枣一起炖。
莲子百合汤的做法图解6

步骤6

最后一分钟加入枸杞。

莲子百合汤的烹饪技巧

因莲子未去红皮，所以汤色有点浑，但并不影响其甜美的味道。如想汤色漂亮，还是去皮为好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载

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