榨菜煎蛋~三伏素食

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又一道快手下饭菜,不论作粥,餸饭,配面条,配搭都非常完美.食材简单方便易做.

榨菜煎蛋的用料

鸡蛋 3个 榨菜 15克
小葱 适量 食用油 少许

榨菜煎蛋的做法

榨菜煎蛋~三伏素食的做法图解1

步骤1

打3个鸡蛋备用,榨菜切粒备用,小葱切葱花备用.
榨菜煎蛋~三伏素食的做法图解2

步骤2

用叉子先将鸡蛋打散然后加入榨菜粒和葱花搅拌均匀.
榨菜煎蛋~三伏素食的做法图解3

步骤3

先预热平底锅开中小火,锅烧热后放入食用油,待油温至6成热后倒入混合好的蛋液.煎2分钟.
榨菜煎蛋~三伏素食的做法图解4

步骤4

翻面再煎1分30秒,就可以关火出锅了.

榨菜煎蛋的烹饪技巧

鸡蛋最好提前从冰箱里拿出来放至常温再用,常温下的鸡蛋更容易打发.用叉子或手动蛋抽打蛋跟容易搅拌均匀.葱花选用葱白和葱绿各一半,热油可以激发葱白的香气,让煎蛋更香.这道菜不用再放盐,榨菜的咸味已经足够了.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-12

©本菜谱的做法由 园园姐的私房菜谱 编写，未经授权不得转载

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