好朋友—小白兔和小黑熊

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这次用的是古早蛋糕的做法，比戚风蛋糕好操作，不开裂，不塌陷，做出来超棒，鈅鈅超级喜欢！这次有鈅鈅的帮忙，真是不错的亲子活动呢！我这个方子是18个小蛋糕的量哦！

好朋友—小白兔和小黑熊的用料

低筋粉 100克 玉米油 80克
纯牛奶 70毫升 鸡蛋 6个
白糖 80克 可可粉 10克
柠檬汁 3⃣️滴 番茄酱 几滴
黑芝麻 几粒

好朋友—小白兔和小黑熊的做法

#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解1

步骤1

蛋清蛋白分离！记住蛋白盆一定要无油无水哦！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解2

步骤2

低筋粉，可可粉，牛奶，白糖，玉米油
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解3

步骤3

玉米油倒入锅里，加热至冒烟！关火！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解4

步骤4

将玉米油倒入盆里！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解5

步骤5

将低粉筛入加热的玉米油里！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解6

步骤6

搅拌好的低粉糊！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散，加入牛奶！搅拌均匀！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解8

步骤8

搅拌好的鸡蛋牛奶倒入低粉糊！蛋黄糊完成
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解9

步骤9

由于要做两种颜色，所以把蛋黄糊分成两份！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解10

步骤10

一份蛋黄糊里晒入可可粉！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解11

步骤11

搅拌好的可可面糊！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解12

步骤12

打发蛋白，滴入三滴柠檬汁去腥！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解13

步骤13

糖分三次放入蛋白！第一次蛋白打发到起大泡时放糖，第二次是蛋白打发到稍微有纹理了放糖，最后蛋白打发差不多了再放次糖！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解14

步骤14

打发成尖勾状就OK！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解15

步骤15

打发好的蛋白也分成两份！一份先拌蛋黄糊！方法：三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊，轻轻搅拌几下！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解16

步骤16

再把剩余的三分之二蛋白糊和蛋黄糊搅拌！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解17

步骤17

搅拌好的蛋糕糊！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解18

步骤18

相同的方法，搅拌好可可糊！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解19

步骤19

模具刷上点玉米油，好脱模！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解20

步骤20

倒入蛋糕糊和可可糊
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解21

步骤21

烤箱140度预热十分钟，然后放入蛋糕，140度上下火烤20分钟！我家的烤箱脾气比较大，140度比较合适！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解22

步骤22

烤好的小白兔和小黑熊！番茄酱做兔子眼睛，黑芝麻做小熊眼睛！
#安佳儿童创意料理#好朋友—小白兔和小黑熊的做法图解23

步骤23

来吃！✅

好朋友—小白兔和小黑熊的烹饪技巧

1.放蛋白的盆子一定要无油无水！ 2.打发蛋白的糖要分三次放入！ 3.每家烤箱脾气不一样，具体度数和时间要根据自家烤箱而定！我也是试了好几次觉得这个温度适合！ 4.我这个方子是18个小蛋糕的量，亲们可以酌情增减！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-12

©本菜谱的做法由 于饱饱啊 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 安佳 酸 微酸

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