【秋之恋】可可奶油蛋糕

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秋天到了，落叶纷纷飘落，终将溶于泥土，落叶恋着泥土就像蝴蝶恋着花朵，相互依存，生生不息。

可可奶油蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 60克
可可粉 15克 白砂糖 65克
玉米油 40克 冰酸奶 65克
奶油霜 适量 食用色素 少许

可可奶油蛋糕的做法

【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

1、小火加热玉米油至表面出现涟漪就关火。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

2、快速倒入可可粉里搅拌均匀。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

3、倒入冰酸奶可以快速降温，搅拌均匀。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

4、筛入低筋面粉。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

5、搅拌均匀。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

6、倒入蛋黄。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

7、继续搅拌均匀。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

8、蛋白分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

9、取一半蛋白霜放入可可糊中。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

10、翻拌均匀。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

11、倒入剩余的蛋白霜中。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

12、翻拌均匀。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

13、倒入学厨戚风模中，轻轻震出气泡。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

14、烤箱预热至上下火140度，放入模具于下层烘烤45分钟后立即取出倒扣，待彻底放凉后脱模。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

15、用可可奶油霜对蛋糕进行抹面。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

16、在蛋糕表面裱出叶蔓。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

17、装饰上花朵和蝴蝶。
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

成品图
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解19

步骤19

成品图
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解20

步骤20

成品图
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解21

步骤21

成品图
【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解22

步骤22

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【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解23

步骤23

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【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解24

步骤24

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【秋之恋】可可奶油蛋糕的做法图解25

步骤25

成品图

可可奶油蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2018-11-08

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 甜 烤 香

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