咖啡布丁

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牛奶咖啡布丁，一直用牛奶冲饮， 此次奶粉水液代替牛奶， 德运奶粉作业之三。 若，用牛奶可参考以下量比: 牛奶200g， 咖啡粉20g+开水100g 炼奶 选用或否 吉利丁5g

咖啡布丁的用料

纯咖啡粉 20g 德运奶粉 25g
吉利丁片 5g 开水 280g

咖啡布丁的做法

#夏日冰品不能少#咖啡布丁的做法图解1

步骤1

要准备一个泡奶粉咖啡的玻璃瓶， 而且需提前热水冲洗消毒， 吉利丁片用凉白开泡软。
#夏日冰品不能少#咖啡布丁的做法图解2

步骤2

将奶粉倒入玻璃瓶， 加入50g热水用搅拌棒搅拌匀， 再将咖啡粉入滴漏壶，冲开水进行滴漏。 喜甜的可在此入炼乳， 与加的热奶粉一起拌匀。
#夏日冰品不能少#咖啡布丁的做法图解3

步骤3

将泡软的吉利丁片滤水， 取一碗滴漏的奶咖液倒出少许， 把吉利丁放入，隔水加热至完全融化。
#夏日冰品不能少#咖啡布丁的做法图解4

步骤4

滴漏完毕，将吉利丁液倒入奶咖液， 搅拌匀，再分装入提前消毒好的玻璃瓶。
#夏日冰品不能少#咖啡布丁的做法图解5

步骤5

分装好了，如图。
#夏日冰品不能少#咖啡布丁的做法图解6

步骤6

盖上盖子放冰箱冷藏5小时以上。 （晚上做的放一晚上第2天食）
#夏日冰品不能少#咖啡布丁的做法图解7

步骤7

制作完成，最后来个特写组合（完）
#夏日冰品不能少#咖啡布丁的做法图解8

步骤8

三小时的状态，没完全冻上， 浅尝几口，喝不加甜的咖啡可以， 这个还是需要一点甜来调味， 若，搭配一块核桃乳酪挞很合适。

咖啡布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-13

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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