虾仁拌秋葵

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都知道秋葵营养丰富，经常食用对身体特别有好处，秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。 这道虾仁拌秋葵做法简单，营养丰富，看着就特别有食欲，吃着也很清爽脆口，学会了可以经常做给家人吃啦。下面分享一下做法，想尝尝味道的亲们抽时间可以做做看哦，保准你也喜欢。

虾仁拌秋葵的用料

秋葵 10来个 大虾 10个左右
盐 少量 蒜粒 4粒
小米辣 3个 白糖 两勺
米醋 一汤匙 鸡精 少许
辣椒油 两汤匙 生抽（捞汁） 两汤匙

虾仁拌秋葵的做法

虾仁拌秋葵的做法图解1

步骤1

准备食材：大虾10只，秋葵10个左右，蒜粒4粒，小米辣3个，白糖两勺，生抽两汤匙，酱油，米醋一汤匙，盐，鸡精少量，辣椒油两汤匙。
虾仁拌秋葵的做法图解2

步骤2

秋葵洗净控水，切对半后再切斜刀，选择秋葵要形状饱满、直挺的， 秋葵越小越嫩，长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好
虾仁拌秋葵的做法图解3

步骤3

锅里烧开水，放入切好的秋葵，在烧开3分钟左右，焯水一遍。
虾仁拌秋葵的做法图解4

步骤4

焯过水后捞出到盆里，过两遍凉水，秋葵会有一些粘液，这可是营养物质，不要嫌弃黏糊糊的。秋葵含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等，有助消化，养胃的作用。
虾仁拌秋葵的做法图解5

步骤5

虾仁去皮，挑出后背的虾线，小米辣切丁，蒜粒拍成蒜末备用，
虾仁拌秋葵的做法图解6

步骤6

在来调一下酱汁，两汤匙生抽，一汤匙酱油，两汤匙辣椒油，少许的白糖，米醋，鸡精混合搅拌均匀。
虾仁拌秋葵的做法图解7

步骤7

锅里烧开水，虾仁过水煮熟，捞出备用，
虾仁拌秋葵的做法图解8

步骤8

然后把秋葵，虾仁，蒜末，小米辣都放入小盆中，加适量的盐
虾仁拌秋葵的做法图解9

步骤9

最后把料汁淋到秋葵和配料上面
虾仁拌秋葵的做法图解10

步骤10

搅拌均匀就OK了，入味5分钟即可，味道很清新哦。
虾仁拌秋葵的做法图解11

步骤11

最后就装盘上桌吧，绿绿的看着就特别有食欲，闻着也很酸爽。吃一口秋葵特别的脆口，真的很美味。
虾仁拌秋葵的做法图解12

步骤12

这一盘没够我们全家吃的，特别是老公，吃的大快朵颐。
虾仁拌秋葵的做法图解13

步骤13

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虾仁拌秋葵的做法图解14

步骤14

夏日清新凉拌菜

虾仁拌秋葵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

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