最好吃的炒面就在自家的餐桌上

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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食,在中国,好吃的炒面有,安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东伴炒面,但图妈认为最最好吃的炒面就在自家的餐桌上~

炒面的用料

面条 一人份 腊肠 1根
青菜 几株 鸡蛋 1个
香菇 5个 老抽 适量
适量

炒面的做法

#美食新势力#最好吃的炒面就在自家的餐桌上的做法图解1

步骤1

准备好所有配菜,腊肠切片,香菇切片,青菜切碎,鸡蛋打成蛋液,备用~
#美食新势力#最好吃的炒面就在自家的餐桌上的做法图解2

步骤2

面条在锅里焯水,八分熟的时候捞出,在凉水里浸泡一下,以增加韧性,备用~
#美食新势力#最好吃的炒面就在自家的餐桌上的做法图解3

步骤3

在焯面条的同时,平底锅里倒入少许油,把打好的蛋液倒入,炒成嫩嫩的鸡蛋,出锅备用~
#美食新势力#最好吃的炒面就在自家的餐桌上的做法图解4

步骤4

平底锅里再倒入少许油,依次放入配菜进行翻炒,放入的次序是香菇——腊肠——青菜梗——青菜叶,这样的目的是为了根据食材的不同属性,让食物保持最好的美味状态~
#美食新势力#最好吃的炒面就在自家的餐桌上的做法图解5

步骤5

所有的配菜都炒至九分熟,加入适量的盐,然后放入焯好水的面条,倒入少许生抽上色,继续进行翻炒至熟~
#美食新势力#最好吃的炒面就在自家的餐桌上的做法图解6

步骤6

等全部炒熟了,最后放入刚才炒好的嫩鸡蛋,翻炒拌匀就可以出锅啦~
#美食新势力#最好吃的炒面就在自家的餐桌上的做法图解7

步骤7

摆盘上桌,好吃的家传炒面来啦~
#美食新势力#最好吃的炒面就在自家的餐桌上的做法图解8

步骤8

来张特写~是不是很有食欲?哈哈哈哈……
#美食新势力#最好吃的炒面就在自家的餐桌上的做法图解9

步骤9

那就拿起筷子动手开吃吧~哇……好吃极啦!最最好吃的炒面就在自家的餐桌上哦~

炒面的烹饪技巧

翻炒配菜时的放菜次序很重要,能够让不同属性的食材保持它最美味的状态哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-15

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