牛油果虾粉鸡蛋饼

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若凡麻麻

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牛油果是一种高能低糖的水果，营养价值也很高，富含多种维生素、脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等矿物质含量也高。牛油果可以作为宝宝的优质辅食，很小的时候我们是打成泥吃，现在大了点可以添加到各种辅食里面！牛油果虾粉鸡蛋饼，口感绵柔清甜，很适合宝宝作为早餐食用！主食+水果+蔬菜都有了！小宝宝胃口小，每顿饭想要各种膳食纤维都可以摄入一点，只能做一些营养密度相对较高的食物！ PS：直接用勺子弄下锅的，所以形状比较丑，想好看可以用两个勺子来回弄圆点在下锅，样子会好点！还可以放入裱花袋挤出来，想什么形状都可以，哈哈！

牛油果虾粉鸡蛋饼的用料

鸡蛋 1个	面粉 20克
虾粉 2克	香菇粉 2克
坚果碎 5克	牛油果半个
南瓜 5克	干酪 15克

牛油果虾粉鸡蛋饼的做法

步骤1

牛油果去皮去核备用！南瓜去皮去瓤备用！

步骤2

取搅拌机清洗干净，打入一个鸡蛋，加入牛油果、南瓜、香菇粉、虾皮粉、坚果碎，奶酪（半融化状态），启动搅拌机，打成稀糊状！

步骤3

少量多次加入面粉，搅拌成稠糊状即可！

步骤4

热锅，刷少许橄榄油，放入面糊！因为面糊比较稠，直接用勺子挖就是一坨，放入锅中，小火慢煎，稍微成型翻面，整理下形状！慢煎多翻面，否则容易糊锅！

步骤5

慢煎至两面金黄，明显蓬松即可！食用时加点番茄酱、草莓酱什么的，味道会更好！

牛油果虾粉鸡蛋饼的烹饪技巧

PS： 1、牛油果可以换成其他水果，之前做过香蕉的、苹果的、火龙果的都不错！ 2、奶酪可以换成食用油，味道不会差太多！ 3、平时吃牛油果时青味很重，可以放少许一点点盐杀杀青气（这个饼里面的牛油果没做任何处理，小孩吃，量少，味道很淡） 4、热锅里面刷一丢丢底油即可，否则饼很容易焦，不太适合宝宝食用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由若凡麻麻编写，未经授权不得转载

若凡麻麻

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