奶油水果仙草杯

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仙草也有新吃法。 最近有种想“闭关”的感觉。 一直在考虑，怎么做出好看、好吃、有创意的菜谱。 就从这款仙草杯开始吧！

烧仙草的用料

仙草粉 100g 水 950g
当季水果 适量 淡奶油 200g
白砂糖 20g

烧仙草的做法

奶油水果仙草杯#夏日冰品不能少#的做法图解1

步骤1

950g水煮开
奶油水果仙草杯#夏日冰品不能少#的做法图解2

步骤2

倒入100g仙草粉，边倒边搅拌。
奶油水果仙草杯#夏日冰品不能少#的做法图解3

步骤3

仙草粉全部溶解后，倒入堡美尔克模具中，放凉。
奶油水果仙草杯#夏日冰品不能少#的做法图解4

步骤4

凝固后，模具倒转，脱模。
奶油水果仙草杯#夏日冰品不能少#的做法图解5

步骤5

准备一些当季的水果
奶油水果仙草杯#夏日冰品不能少#的做法图解6

步骤6

淡奶油200g，倒入无油无糖的盆子里
奶油水果仙草杯#夏日冰品不能少#的做法图解7

步骤7

电动打蛋机慢速打出大泡泡，加入10g白砂糖，高速打发。
奶油水果仙草杯#夏日冰品不能少#的做法图解8

步骤8

打至淡奶油泡沫变细腻，体积变大，再加入10g白砂糖。继续高速打发。
奶油水果仙草杯#夏日冰品不能少#的做法图解9

步骤9

打至淡奶油纹路不退，打蛋头拉起时有尖钩就可以了。
奶油水果仙草杯#夏日冰品不能少#的做法图解10

步骤10

放入裱花袋，要漂亮一点，可以用一个裱花嘴。
奶油水果仙草杯#夏日冰品不能少#的做法图解11

步骤11

把奶油挤入仙草杯中。
奶油水果仙草杯#夏日冰品不能少#的做法图解12

步骤12

摆上水果等装饰品即可。

烧仙草的烹饪技巧

注意事项: 1、仙草杯，我一般都是提前一晚做好。第二天就方便很多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 梵妖食摄 编写，未经授权不得转载

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