非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨

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一直以来做糖醋排骨通常用油炒糖，这一次陈皮糖醋排骨方法改变了一点，少油，最后再加入冰糖，中小火焖煮，特别是加了陈皮，让回味更佳。陈皮糖醋排骨-非油炸，独特的口味让你的味蕾迎来新的冲击！

陈皮糖醋排骨的用料

排骨 500克 陈皮 半瓣
葱 2根 姜 3片
冰糖 15克 料酒 2勺
酱油 2勺 醋 1勺
香油 2勺 食盐 1勺

陈皮糖醋排骨的做法

非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法图解1

步骤1

1.食材准备好，葱切花，姜切片，陈皮切小块待用。
非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法图解2

步骤2

2.排骨多洗几次后浸泡30分钟去血水。
非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法图解3

步骤3

3.锅烧开水，排骨，姜2片去腥焯水1分钟后捞出沥干水分。
非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法图解4

步骤4

4.起锅烧油，倒入排骨炒至微黄肉收缩放入葱姜爆香。
非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法图解5

步骤5

5.放入料酒，酱油，冰糖，醋翻炒均匀。
非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法图解6

步骤6

6.倒入开水，没过食材，放入陈皮，水开后转中小火，焖煮40分钟。
非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法图解7

步骤7

7.撒上1勺食盐，转大火收汁即可。
非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法图解8

步骤8

8.出锅，撒上葱花即可。
非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法图解9

步骤9

9.成品图。
非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法图解10

步骤10

10.成品图。

陈皮糖醋排骨的烹饪技巧

1.陈皮用广东新会的。 2.加水焖煮要用开水，口感更佳。3.排骨焯水加2片姜有去腥作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-19

©本菜谱的做法由 昌叔的厨房 编写，未经授权不得转载

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