美容又养颜的鸡胸肉皮卷

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糖糖_tang
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特别喜欢吃猪皮，每次都熬皮冻，或者炒青椒，今天换种吃法看看，宝宝也能吃的肉皮卷

肉皮卷的用料

鸡胸肉 1块 猪皮 1斤
香叶 五片生姜 八角 1个
桂皮 1根 料酒 4勺
肉馅调料部分 盐 适量
生抽 适量 老抽 1勺
香油 2勺 蚝油 1勺
淀粉 2勺 蛋清 1个
绳子 适量

肉皮卷的做法

美容又养颜的鸡胸肉皮卷的做法图解1

步骤1

猪皮冷水下锅，放入大料，料酒，水开转小火煮20分钟
美容又养颜的鸡胸肉皮卷的做法图解2

步骤2

煮好捞出
美容又养颜的鸡胸肉皮卷的做法图解3

步骤3

冲洗干净
美容又养颜的鸡胸肉皮卷的做法图解4

步骤4

用刀把猪皮里面的油脂处理干净，泡入温水洗干净备用
美容又养颜的鸡胸肉皮卷的做法图解5

步骤5

鸡胸剁碎
美容又养颜的鸡胸肉皮卷的做法图解6

步骤6

加入姜末，淀粉，生抽老抽，蚝油，蛋清搅拌均匀，腌制一会儿
美容又养颜的鸡胸肉皮卷的做法图解7

步骤7

再准备一扎绳子
美容又养颜的鸡胸肉皮卷的做法图解8

步骤8

把肉馅铺在猪皮上，用勺子压实
美容又养颜的鸡胸肉皮卷的做法图解9

步骤9

从头上卷起
美容又养颜的鸡胸肉皮卷的做法图解10

步骤10

再用绳子五花大绑，尽量绑紧实一些，然后水开放入蒸锅转小火蒸40分钟，出锅放入冰箱冷藏，第二天食用，调个料汁蘸着吃，很不错的一道凉菜呢
美容又养颜的鸡胸肉皮卷的做法图解11

步骤11

冷藏过夜，，切片，凉吃吃就可以啦

肉皮卷的烹饪技巧

一定要绑紧哦，蒸出来切片会更美，满满的胶原蛋白就问你爱不爱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 糖糖_tang 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 香 咸 锅具

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