隔日都松软可以撕着吃的多谷吐司

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暑假不用送孩子上学，我们仨就可以在家共进早餐啦，吐司吃法多，那就做起来吧！ 我这个量共做了一条450克吐司，一条900克吐司

多谷吐司的用料

新良软欧面包粉 466克 新良多谷面包粉 475克
冰水 580克 发酵粉 10克
黄油 70克 猪油 20克
奶粉 36克 盐 15克
白糖 70克

多谷吐司的做法

#硬核菜谱制作人#隔日都松软可以撕着吃的多谷吐司的做法图解1

步骤1

准备食材
#硬核菜谱制作人#隔日都松软可以撕着吃的多谷吐司的做法图解2

步骤2

除黄油之外的全部加入搅拌缸中，冰水可以留下20克稍后看面团状态再适量添加
#硬核菜谱制作人#隔日都松软可以撕着吃的多谷吐司的做法图解3

步骤3

将面团揉至无干粉即可加入软化的黄油
#硬核菜谱制作人#隔日都松软可以撕着吃的多谷吐司的做法图解4

步骤4

将面团揉至光滑，有相对好的延展性，26度发酵1小时
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步骤5

翻面继续发酵30分钟
#硬核菜谱制作人#隔日都松软可以撕着吃的多谷吐司的做法图解6

步骤6

分割成9个面团，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
#硬核菜谱制作人#隔日都松软可以撕着吃的多谷吐司的做法图解7

步骤7

将面团按扁擀成椭圆形，翻面卷起，擀卷1.5-2圈
#硬核菜谱制作人#隔日都松软可以撕着吃的多谷吐司的做法图解8

步骤8

盖保鲜膜继续松弛15分钟
#硬核菜谱制作人#隔日都松软可以撕着吃的多谷吐司的做法图解9

步骤9

再次擀开卷起2.5-3圈
#硬核菜谱制作人#隔日都松软可以撕着吃的多谷吐司的做法图解10

步骤10

放入吐司模内
#硬核菜谱制作人#隔日都松软可以撕着吃的多谷吐司的做法图解11

步骤11

全部放好
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步骤12

35度发酵1小时
#硬核菜谱制作人#隔日都松软可以撕着吃的多谷吐司的做法图解13

步骤13

放入烤箱倒数第二层210度烤40分钟左右，上色后加盖锡纸。900克的吐司需要多烤5分钟。我是方太60L烤箱，普通烤箱放在最底层烘烤
#硬核菜谱制作人#隔日都松软可以撕着吃的多谷吐司的做法图解14

步骤14

出炉，松软又低脂美味的吐司就做好了
#硬核菜谱制作人#隔日都松软可以撕着吃的多谷吐司的做法图解15

步骤15

可以撕着吃，第二天第三天都是软软的，超赞！

多谷吐司的烹饪技巧

没有多谷面包粉，可以用普通高筋粉替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载

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