云南百花宴～素炒青芋头花

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芋头花，分位两种，一种青芋头花，吃起来嘴角不会发麻，另一种红芋头花，处理不好，嘴巴麻麻的 芋头花中药名。为天南星科芋属植物芋Colocasia esculenta（L.）Schott的花序。分布于我国南方及华北地区。具有理气止痛，散瘀止血之功效。常用于气滞胃痛，噎膈，吐血，子宫脱垂，小儿脱肛，内外痔，鹤膝风。

素炒青芋头花的用料

青芋头花 4根 辣椒 适量
食用油 适量 盐 适量
大蒜 4个 鸡精 适量
猪油 1勺

素炒青芋头花的做法

云南百花宴～素炒青芋头花的做法图解1

步骤1

上绿下粉的芋头花 去除花蕊
云南百花宴～素炒青芋头花的做法图解2

步骤2

切小条 洗净备用
云南百花宴～素炒青芋头花的做法图解3

步骤3

锅烧开加入油 猛火倒入大蒜青椒翻炒1分钟 倒入芋头花，翻炒，至微微翻糊 起锅之前加入其他调料 盛盘即可食用

素炒青芋头花的烹饪技巧

有点糊糊的才最香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载

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