素炒馒头花

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筱荷妤雁
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素炒馒头花的用料

四季豆 10根 大蒜 2瓣
香菜 2根 盐 适量
馒头 2个 番茄 中等大小1颗
姜丝 适量 香菇 3颗

素炒馒头花的做法

素炒馒头花的做法图解1

步骤1

食材准备，番茄中等个头，斜切块。四季豆斜切段，香菜切小段。
素炒馒头花的做法图解2

步骤2

馒头2个，在冰箱软冷冻1晚上的，拿出来室温稍微放置一会，其他配菜洗好就可以切了，不会太冰手，硬度也适中。切成小块。
素炒馒头花的做法图解3

步骤3

蒜，姜，小红辣椒适量，香菇切薄片

步骤4

热锅冷油，把蒜，姜，辣椒炒出香味，依次放入番茄，四季豆，香菇，稍微加水，盖盖闷1分钟，容易让番茄更烂，香菇熟透嫩滑。加适量盐调味。

步骤5

放入馒头块翻炒，准备小碗加入盐，鸡精，胡椒粉，喜欢辣味的的也可以放点辣椒粉，加半碗水，搅拌调味品融化，淋在翻炒的馒头块表面调味，大火翻炒2分钟，出锅前加香菜翻下出锅。不喜欢香菜可省略。

素炒馒头花的烹饪技巧

1.配菜和馒头块分别加盐调味，更易入味 2.香菇入锅后炒一会加少量水更容易熟，并且混合上番茄的风味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 筱荷妤雁 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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