百合绿豆粥

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深圳扁扁

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绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。百合鲜品含黏液质，具有润燥清热，宁心安神的作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。百合绿豆粥可以清热去火，对于那些心神不定的人也可以起到定神的作用。对于咳嗽也有很好的效果，使得咳嗽减轻，也可以起到润肺的作用。

绿豆粥的用料

绿豆 50克	鲜百合 20克
大米 50克

绿豆粥的做法

步骤1

绿豆清洗干净之后用清水浸泡两个小时。时间别泡太久，天气热泡久了会发芽的！别问我是怎么知道的(///▽///)。如果怕忘性大可以像我一样前一晚放进冰箱里第二早上拿出来用就可以了。

步骤2

大米淘洗干净，浸泡好的绿豆再淘洗一遍。

步骤3

先将大米和绿豆倒入破壁机搅拌杯内，加入清水1000毫升，把搅拌杯放在主机上，盖好盖子，选择熬粥功能，按下启动按钮即可。

步骤4

接下来处理百合，将新鲜百合剥片清洗干净。

步骤5

取一小锅放入适量清水煮沸，放入百合焯水大概一分钟左右捞起沥干。

步骤6

待绿豆大米煮至十五分钟左右，将焯过水的百合从投料口放入一起熬煮。

步骤7

此粥甘凉清润，主入肺心，清肺润燥止咳，清心安神定惊，肺燥咳嗽尤为适合。

绿豆粥的烹饪技巧

1、绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃，以及风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多吃。 2、家里老人说鲜百合食用前得先焯水，不然会燥热的，具体不知道是不是，但已经习惯了所以鲜百合都会焯水才用。 3、因为百合易熟所以不用和绿豆大米一起煮。 4、喜欢甜的可以加点冰糖。
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创建时间:2019-07-17

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