#一人一道拿手菜#

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Lukeman
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外壳香脆，内心丰富。南瓜派，创意制作！

南瓜派的用料

派底 糖粉 44g
鸡蛋 4g 蛋清 4g
低粉 104g 杏仁粉 44g
盐 0.4g 黄油 80g
南瓜派馅 南瓜泥 190g
奶油 75g 牛奶 25g
鸡蛋 75g 白砂糖 20g

南瓜派的做法

#一人一道拿手菜#的做法图解1

步骤1

先做派底，黄油加糖粉打发，加鸡蛋，加蛋清，最后加上低粉杏仁粉和盐。很简单的，不详细说了。
#一人一道拿手菜#的做法图解2

步骤2

没有派盘，找了一个汉堡模。把面团擀薄了，贴在模具里。用叉子插上一排一排的小孔定型。进烤箱上下火180℃烤到派底微微上色即可。我烤了18分钟。
#一人一道拿手菜#的做法图解3

步骤3

烤到这种程度。
#一人一道拿手菜#的做法图解4

步骤4

现在开始做南瓜馅
#一人一道拿手菜#的做法图解5

步骤5

加入奶油牛奶搅匀
#一人一道拿手菜#的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋，糖搅匀。
#一人一道拿手菜#的做法图解7

步骤7

把南瓜馅倒入派底，进烤箱170℃烘烤半小时左右。
#一人一道拿手菜#的做法图解8

步骤8

出炉凉透了有回缩正常现象。打发一些奶油，装饰一下。
#一人一道拿手菜#的做法图解9

步骤9

挤上奶油，筛上饼干屑。

南瓜派的烹饪技巧

派盘一定要刷油，切记。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 Lukeman 编写，未经授权不得转载

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