丝瓜酿肉

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陈米开
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丝瓜，原产于印度，目前我国各地均有栽培。丝瓜属于葫芦科攀缘草本植物，是瓜类中药用价值比较高的一种，具有健脑，通经活络，润肤养颜，清凉解暑等功效，而且丝瓜全身都可以入药，常吃丝瓜可以提高人体免疫力，美容护肤，通乳，抗病毒，抗过敏，抗坏血病。

丝瓜酿肉的用料

丝瓜 1根 肉末 适量
鸡蛋 1个 葱 1葱
姜 1块 蒜 4瓣
料酒 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 芡粉 半勺
白糖 适量 盐 少许

丝瓜酿肉的做法

丝瓜酿肉的做法图解1

步骤1

新鲜丝瓜削去外皮。
丝瓜酿肉的做法图解2

步骤2

切小块。
丝瓜酿肉的做法图解3

步骤3

用小勺子挖出一半瓜馕。瓜馕别扔哦。
丝瓜酿肉的做法图解4

步骤4

瓜馕切碎一起加入猪肉馅放入调料，拌均匀。
丝瓜酿肉的做法图解5

步骤5

丝瓜加入调好的猪肉馅。
丝瓜酿肉的做法图解6

步骤6

放蒸烤箱中层，调蒸功能，时间15分钟。
丝瓜酿肉的做法图解7

步骤7

蒸好的酿丝瓜淋上少许酱汁。
丝瓜酿肉的做法图解8

步骤8

鲜嫩无比的酿丝瓜完成。

丝瓜酿肉的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，也可用锅蒸，水开蒸15分钟。使用蒸烤箱的切记把水箱加满水，避免干烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 午餐 晚餐 中国菜

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