茶树菇鸡汤

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陈米开
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茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克（训话）。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

茶树菇鸡汤的用料

鸡 250克 干茶树菇 一把
姜片 若干 盐 依据个人口味

茶树菇鸡汤的做法

茶树菇鸡汤的做法图解1

步骤1

茶树菇提前用水泡发。
茶树菇鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡肉洗干净切小块，生姜切片。
茶树菇鸡汤的做法图解3

步骤3

一起放入炖盅里，加入清水。
茶树菇鸡汤的做法图解4

步骤4

送入蒸烤箱中。
茶树菇鸡汤的做法图解5

步骤5

蒸烤箱调蒸功能，时间2.5小时。
茶树菇鸡汤的做法图解6

步骤6

时间到，放少许盐调味。

茶树菇鸡汤的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤。使用蒸烤箱的切记把水箱加满水，避免干烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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