小锦鲤蒸虾肉球

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蓝洛凌
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最近家中的小主不太爱吃虾，所以给他换种吃法，整个卡通造型，希望能激起他的食欲，哈哈。

小锦鲤蒸虾肉球的用料

虾仁 100克 猪肉 100克
蛋清 半个 盐 2克
糖 0.5克 料酒 少许
黑胡椒粉 少许 装饰胡萝卜 适量
装饰青豆 适量 装饰辣椒 适量

小锦鲤蒸虾肉球的做法

小锦鲤蒸虾肉球的做法图解1

步骤1

剥虾肉，留下虾尾。
小锦鲤蒸虾肉球的做法图解2

步骤2

猪肉切丁。
小锦鲤蒸虾肉球的做法图解3

步骤3

用料理机打成肉糜。
小锦鲤蒸虾肉球的做法图解4

步骤4

料理机中放入虾仁、蛋清继续搅打成泥。
小锦鲤蒸虾肉球的做法图解5

步骤5

虾肉泥放入盐、黑胡椒粉、糖、料酒搅拌均匀。
小锦鲤蒸虾肉球的做法图解6

步骤6

手上抹油，将肉泥捏成水滴状。
小锦鲤蒸虾肉球的做法图解7

步骤7

放上虾尾，胡萝卜装饰。
小锦鲤蒸虾肉球的做法图解8

步骤8

青豆去皮，捏成两片做眼睛，辣椒切成小圆做鱼嘴。
小锦鲤蒸虾肉球的做法图解9

步骤9

放入锅中蒸十分钟。
小锦鲤蒸虾肉球的做法图解10

步骤10

成品。

小锦鲤蒸虾肉球的烹饪技巧

我做过纯虾肉的，口感是比较软烂一点的，适合小月龄的宝宝，大一点的还是加点精肉口感更Q弹多汁，趁热吃最好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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