肉粒菠菜肠粉

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朋友出差带回来两袋肠粉粉 。 肠粉是广东著名美食 吃过一次便不能忘怀 周末在家做好吃的肠粉 放点肉粒 加点青菜 鲜香嫩滑 非常愉快的美食体验。

肉粒菠菜肠粉的用料

肠粉粉 120克 肉粒 50克
菠菜 2棵 鸡蛋 2个
剁椒 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 食用油 3汤匙
蒜 4瓣 葱 1段
白糖 半勺

肉粒菠菜肠粉的做法

#硬核菜谱制作人#肉粒菠菜肠粉的做法图解1

步骤1

食材准备好
#硬核菜谱制作人#肉粒菠菜肠粉的做法图解2

步骤2

菠菜焯水后捞出 肠粉粉加入150克清水搅拌均匀 静置15分钟
#硬核菜谱制作人#肉粒菠菜肠粉的做法图解3

步骤3

菠菜切小段
#硬核菜谱制作人#肉粒菠菜肠粉的做法图解4

步骤4

葱和蒜切碎
#硬核菜谱制作人#肉粒菠菜肠粉的做法图解5

步骤5

锅中放入2汤匙食用油 炸香剁椒 捞出备用
#硬核菜谱制作人#肉粒菠菜肠粉的做法图解6

步骤6

放入蒜末 煸炒出香味
#硬核菜谱制作人#肉粒菠菜肠粉的做法图解7

步骤7

依次放入生抽 耗油 白糖 清水或高汤煮开
#硬核菜谱制作人#肉粒菠菜肠粉的做法图解8

步骤8

放入葱碎
#硬核菜谱制作人#肉粒菠菜肠粉的做法图解9

步骤9

翻拌均匀 关火 料汁就做好了 备用
#硬核菜谱制作人#肉粒菠菜肠粉的做法图解10

步骤10

肠粉盘中刷一层食用油 以防粘连
#硬核菜谱制作人#肉粒菠菜肠粉的做法图解11

步骤11

盘中依次放入调好的肠粉浆 肉粒 鸡蛋 菠菜 不要太厚 薄薄一层即可 上蒸锅 水开后放入 约3分钟蒸熟 粉浆变成粉皮 盘中起大泡表明已经蒸熟 这个时间正好准备好下一盘 取出后 下一盘正好上锅蒸制 两盘交替蒸熟 节省时间
#硬核菜谱制作人#肉粒菠菜肠粉的做法图解12

步骤12

用刮板推卷
#硬核菜谱制作人#肉粒菠菜肠粉的做法图解13

步骤13

码放盘中
#硬核菜谱制作人#肉粒菠菜肠粉的做法图解14

步骤14

浇上之前做好的料汁
#硬核菜谱制作人#肉粒菠菜肠粉的做法图解15

步骤15

放点儿剁椒 非常美味
#硬核菜谱制作人#肉粒菠菜肠粉的做法图解16

步骤16

口感嫩滑

肉粒菠菜肠粉的烹饪技巧

料汁完全可以按照自己喜欢的口味调整配置 酸辣甜咸适合自己就是最好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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