手工花卷

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手工花卷的用料

面粉 500克 酵母 2.5克
温水 250克 香葱 适量
盐 适量 油 适量

手工花卷的做法

手工花卷的做法图解1

步骤1

酵母取2.5克用少量温开水化开
手工花卷的做法图解2

步骤2

面粉取500克，我用的是新疆面粉，口感更劲道一些。
手工花卷的做法图解3

步骤3

香葱洗净切碎，放入盐适量(多少根据自己喜好），再放入适量食用油(我放的是自家熬制的猪油），搅拌均匀。
手工花卷的做法图解4

步骤4

取250克左右的温水，放入之前化开的酵母水，搅拌均匀。多次少量的倒入面粉中，再揉捏成面团。放在碗里醒发至2倍大。
手工花卷的做法图解5

步骤5

发好的面团取出再次揉捏，排气。一般在10分钟左右，就能揉成光滑面团了。取适量面团，擀薄。
手工花卷的做法图解6

步骤6

放入准备好的葱，取适量放入，再卷起面皮。
手工花卷的做法图解7

步骤7

卷好以后切小
手工花卷的做法图解8

步骤8

用刀切成喜欢的大小。我喜欢做的小点，所以切的比较小。
手工花卷的做法图解9

步骤9

取两块，上下叠好，再拿一根筷子中间压一下，就成型了。再次醒发10分钟左右，放入锅中开水蒸5分钟左右。时间根据做的花卷大小适当调整。
手工花卷的做法图解10

步骤10

入蒸锅，我垫的油纸，方便取出，不粘。
手工花卷的做法图解11

步骤11

完成了

手工花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

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