椰蓉面包

精品
7.5万 浏览 2293 收藏
收藏
君子恩
君子恩 君子恩
＋ 关注

现在早餐以面包为主，最爱香香的椰蓉面包了！怎么都吃不腻哦！

椰蓉面包的用料

冰水 115克 蛋液 38克
白糖 25克 高筋面粉 240克
酵母 3克 有机黄油 20克
椰蓉馅:椰蓉 70克 鸡蛋 20克
黄油 40克 奶粉 25克
糖等 10克

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，纯净水提前放冷冻冰冷
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

面团食材除了黄油外，放入厨师机桶内揉面。
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

面团成型后加入乐荷有机黄油。
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

一直揉到可以拉出结实不易破的薄膜，就开始发酵
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

面团发酵时开始制作内馅，准备好奶粉和糖粉，奶粉用的澳优能力多G4奶粉，给孩子吃很放心。糖粉是用料理机，把白砂糖磨成粉后用，黄油室温软化
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

黄油加糖粉用电动打蛋器进行打发。
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

分两次加入蛋液再次进行打发
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

加入奶粉到已打发好的黄油内
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

加入椰蓉拌均匀。
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

面团均匀的分九个。
椰蓉面包的做法图解11

步骤11

馅料也分好。
椰蓉面包的做法图解12

步骤12

面团擀开包上椰蓉馅儿
椰蓉面包的做法图解13

步骤13

擀成长舌状，用面包刀切几刀，注意两头不要切断。
椰蓉面包的做法图解14

步骤14

然后捏住面团的两端扭一扭，两端再捏紧。放进烤箱旁边放一碗热水，进行二次发酵。
椰蓉面包的做法图解15

步骤15

面团发酵至两倍大后，取出来刷上蛋液，这个时候，烤箱可以150度预热。
椰蓉面包的做法图解16

步骤16

我用风炉烘烤，150度烘烤12分钟后，转120度烘烤8分钟。
椰蓉面包的做法图解17

步骤17

成品图
椰蓉面包的做法图解18

步骤18

成品图

椰蓉面包的烹饪技巧

夏天气温高，建议用冰水揉面。 面粉不同吸水性不一样，液体不要一次性加入。 请根据自己的烤箱，调节温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 君子恩 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 西点

椰蓉面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

椰蓉面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 椰蓉面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活