记忆中的韭菜盒子

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夏季炎热，孩子胃口不佳，我突然想起来记忆中奶奶给我做过的韭菜盒子，温暖的回忆让我决定今天午饭给孩子做韭菜盒子，希望也能温暖她的回忆。

韭菜盒子的用料

韭菜 半斤 粉条 一小把
猪肉末 一小团 小麦粉 一大碗
鸡蛋 三个 蚝油 一小勺
生抽 一小勺 食盐 一小勺
白糖 一小勺 生姜 一小块

韭菜盒子的做法

#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解1

步骤1

新鲜韭菜摘好，洗净，控水。
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解2

步骤2

细细细细切碎。
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解3

步骤3

取三个鸡蛋，加入少量食盐打散。热油下锅大火炒散，装出待用。
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解4

步骤4

猪肉末，加入生姜末，食盐，生抽，搅拌均匀。冷油下锅，小火炒散，装出待用。
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解5

步骤5

粉条煮软煮透，冷去后细细细细切碎。
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解6

步骤6

切碎的粉条，装出待用。
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解7

步骤7

将韭菜，粉条，鸡蛋，猪肉末，倒入盆中，加食盐，糖，生抽，蚝油，搅拌均匀。
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解8

步骤8

搅拌好的馅，放置待用。
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解9

步骤9

取一大碗小麦粉。
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解10

步骤10

加开水烫面。（注意⚠️这一步很重要，一定是开水烫面）
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解11

步骤11

将面粉揉成团，揉至不粘手为准。
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解12

步骤12

将面团切成相同大小。
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解13

步骤13

放入适量馅料。
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解14

步骤14

包成饺子形状。（小窍门☝️这里可以用碗沿切去多余部分）
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解15

步骤15

取平底锅，小火，放入非常少量的食用油，也可以不放油，油微热后，将包好的面团放入锅中。
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解16

步骤16

小火慢慢煎，至图中金黄色即可。
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解17

步骤17

超级味美可口的韭菜盒子就完成啦。
#美食新势力#记忆中的韭菜盒子的做法图解18

步骤18

美味哒～简直是欲罢不能啊～ 配上绿豆稀饭，这个夏天完美了～

韭菜盒子的烹饪技巧

记住哦，一定是开水烫面，这样面皮才会软软软！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 拐拐米 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 烙 小吃 饼

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