小美版 自制红豆沙

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玲达双鱼妹子
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因为喜欢吃豆沙，但外面的豆沙好甜好腻，所以就选择了自己买红豆自己做，加上爱烘培，到现在把烘培发展成了自己的事业，所以做的次数就多了。另考虑到健康的因素，想着能自己做的东西就尽量自己做着吃并分享给爱吃和爱做的爱豆们

自制红豆沙的用料

干红豆 250克 水 500克
红糖 120克 猪油 80克

自制红豆沙的做法

小美版 自制红豆沙的做法图解1

步骤1

红豆就在某宝上买的，用之前就用水提前泡一下（8小时以上最好）一般我都是晚上睡前把红豆用水泡着，第二天早上刚好可以使用
小美版 自制红豆沙的做法图解2

步骤2

泡好后清洗干净倒入小美主锅中，加入水漫过红豆即可。时间调成40分钟，温度设置成100度，速度调成最小，小勺即可。此步骤是将红豆煮熟。
小美版 自制红豆沙的做法图解3

步骤3

煮熟红豆后，将时间调成一分钟，速度调成10，将红豆磨碎。（小美显示屏上第一个圈是时间，第二个圈是温度，第三个圈是速度）此步骤是将红豆研磨成细沙
小美版 自制红豆沙的做法图解4

步骤4

研磨好后直接添加120克的红糖和80克的猪油，盖上主锅盖子，将时间设置成5分钟，温度设置成V键（就是转到底）速度设置成3（翻炒功能）即可
小美版 自制红豆沙的做法图解5

步骤5

时间到后检查一下状态，如果你觉得稀了可以继续增加时间，其他键设置和上面一样。此图是我五分钟后的成品，我感觉状态刚刚好，适合做蛋黄酥，月饼等

自制红豆沙的烹饪技巧

1. 没有尝试用其他有代替过猪油 2. 做豆沙红糖比较好，如果你只有白砂糖也可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 玲达双鱼妹子 编写，未经授权不得转载

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