酸奶蛋糕10M+宝宝

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作为妈妈，我们都知道在宝贝成长过程中，首选是母乳，其次是配方奶粉，而当宝贝接触除前面提到的乳品以外，酸奶是宝贝第三接触的乳制品。因为酸奶是发酵后的食品，对于宝宝娇嫩的肠胃而言，能够更好的帮助他们去适应。所以酸奶是宝宝们常吃的奶制品，它几乎保留了牛奶的全部营养，还避免了乳糖不耐受的问题。酸奶和鸡蛋中含有丰富的钙质和蛋白质，有利于宝宝牙齿、骨骼和智力的发育。此外，酸奶还能调节肠道菌群，对宝宝便秘和腹泻都有不错的调理作用。

酸奶蛋糕10M的用料

鸡蛋 1个 酸奶 24g
细砂糖（酸奶中） 3g 玉米淀粉 7g
低精面粉 15g 细砂糖 12g

酸奶蛋糕10M的做法

#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#酸奶蛋糕10M+宝宝的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。我选择的是12粒分量
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#酸奶蛋糕10M+宝宝的做法图解2

步骤2

先放入玉米淀粉，再加入金龙鱼家用原味蛋糕粉。金龙鱼原味蛋糕粉品质细腻，制作出的蛋糕口感也很润滑细腻。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#酸奶蛋糕10M+宝宝的做法图解3

步骤3

分离蛋黄和蛋白，将酸奶、白砂糖和蛋黄搅拌
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#酸奶蛋糕10M+宝宝的做法图解4

步骤4

将蛋黄和酸奶搅拌成这么细腻
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#酸奶蛋糕10M+宝宝的做法图解5

步骤5

再加入玉米油，将玉米油和酸奶、蛋黄乳化。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#酸奶蛋糕10M+宝宝的做法图解6

步骤6

过筛低精面粉和玉米淀粉
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#酸奶蛋糕10M+宝宝的做法图解7

步骤7

继续搅拌，不用刻意去在乎是否会上筋。小份量的面粉不会造成起劲对蛋糕整体口感的影响。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#酸奶蛋糕10M+宝宝的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊搅拌好之后就可以放一边备用。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#酸奶蛋糕10M+宝宝的做法图解9

步骤9

一次性加入所有的白砂糖到蛋清中。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#酸奶蛋糕10M+宝宝的做法图解10

步骤10

蛋清打发到7-8分，也就是通常说的湿性泡沫就可以啦
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#酸奶蛋糕10M+宝宝的做法图解11

步骤11

取1/3的蛋白与蛋黄糊混合，用小的刮刀翻拌就好了
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#酸奶蛋糕10M+宝宝的做法图解12

步骤12

把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#酸奶蛋糕10M+宝宝的做法图解13

步骤13

烤箱125度40分钟
#金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队#酸奶蛋糕10M+宝宝的做法图解14

步骤14

金龙鱼家用原味蛋糕粉滋润细腻，宝宝吃着放心

酸奶蛋糕10M的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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