港式瑞士鸡翼

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ytao丸子
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港式瑞士鸡翼 “瑞士鸡翼”源自香港茶餐厅。据说很久以前，香港的茶餐厅推出了这道由酱油+冰糖烹制的鸡翅，一位外国人品尝后觉得非常美味，不停地说“sweet、sweet”。 餐厅老板英文发音差，以广东话的发音理解为“瑞士”，于是从此这道鸡翅就取名为“瑞士鸡翼”。

港式瑞士鸡翼的用料

冰糖 酱油
陈皮 葱
姜 八角

港式瑞士鸡翼的做法

港式瑞士鸡翼的做法图解1

步骤1

烧开一锅水，放姜片，青葱先把鸡翅拖水3分钟。然后用冷水冲洗。这个动做是把外皮更加弹 滑
港式瑞士鸡翼的做法图解2

步骤2

放点油，炒香陈皮，姜，葱，八角后，加清水放鸡翅，加入冰糖，酱油，黑酱油。记住卤水 一定要超盖鸡翅
港式瑞士鸡翼的做法图解3

步骤3

煮沸后，转小火焖30分钟就完成了

港式瑞士鸡翼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 ytao丸子 编写，未经授权不得转载

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