清炒南瓜丝

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第一次学种南瓜，就有了这么好的成果，兴奋地跟中了奖一样，每天观察，看着它越长越大，体验成功的喜悦，幸福感满满，在饭店里吃过清炒南瓜丝，脆爽而清香，特别好吃，摘下亲手种的大南瓜，真正的绿色食品，与家人共享。

清炒南瓜丝的用料

青南瓜 600克 红辣椒 1个
绿辣椒 1个 蒜瓣 5个
花椒 15个 白糖 1勺
白醋 少量 盐 适量
鸡精 少些

清炒南瓜丝的做法

清炒南瓜丝#一人一道拿手菜#的做法图解1

步骤1

邻居给的南瓜苗，第一次学种，就有了收获。
清炒南瓜丝#一人一道拿手菜#的做法图解2

步骤2

摘下青皮南瓜，切一段，去籽去瓤，洗干净。
清炒南瓜丝#一人一道拿手菜#的做法图解3

步骤3

用工具擦成丝，放2勺盐腌制10分钟后，挤干水份。
清炒南瓜丝#一人一道拿手菜#的做法图解4

步骤4

将红辣椒绿辣椒切丝，蒜瓣切末。
清炒南瓜丝#一人一道拿手菜#的做法图解5

步骤5

锅放油，将花椒炸香，捞出扔了。
清炒南瓜丝#一人一道拿手菜#的做法图解6

步骤6

再将红椒丝绿椒丝蒜瓣末放入油锅爆炒至香。
清炒南瓜丝#一人一道拿手菜#的做法图解7

步骤7

下挤干水的南瓜丝翻炒均匀后，立即放佐料。
清炒南瓜丝#一人一道拿手菜#的做法图解8

步骤8

放1勺白糖、少些醋、1小勺盐炒，最后放少些鸡精进去。
清炒南瓜丝#一人一道拿手菜#的做法图解9

步骤9

要快速翻炒均匀，1分钟之内炒好，立即出锅。
清炒南瓜丝#一人一道拿手菜#的做法图解10

步骤10

腌制和快速翻炒，让南瓜丝脆嫩爽口。
清炒南瓜丝#一人一道拿手菜#的做法图解11

步骤11

脆爽而清香，下饭又开胃。

清炒南瓜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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