干玫瑰酥饼

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干玫瑰酥饼的用料

中筋面粉 300g 温水 130g
玉米油 90g 白砂糖 15g
盐 2g 低筋面粉 200g
玉米油 88g 白砂糖 15g
玫瑰干花 100g 蜂蜜 50g
盐 1g 温水 15g
鸡蛋 1只 黑芝麻 适量

干玫瑰酥饼的做法

干玫瑰酥饼的做法图解1

步骤1

中筋面粉300g，温水130g，玉米油90g，白砂糖15g，盐2g混合成面团
干玫瑰酥饼的做法图解2

步骤2

揉十分钟表面微光滑，盖上保鲜膜醒油皮30分钟
干玫瑰酥饼的做法图解3

步骤3

低筋面粉200g，玉米油88g，白砂糖15g混合成团的油酥待用
干玫瑰酥饼的做法图解4

步骤4

玫瑰干花去蒂取花瓣和花芯放入捣蒜臼，加入50g蜂蜜，盐1g，温水15g捣碎玫瑰花瓣
干玫瑰酥饼的做法图解5

步骤5

捣碎融合后放入微波炉加热1分钟即可待用
干玫瑰酥饼的做法图解6

步骤6

油皮醒好，分成大小相同的等份，油酥也分成大小相同等份
干玫瑰酥饼的做法图解7

步骤7

取一个油皮包上油酥
干玫瑰酥饼的做法图解8

步骤8

捏紧收口，及时盖上保鲜膜
干玫瑰酥饼的做法图解9

步骤9

取一份剂子擀成牛舌状
干玫瑰酥饼的做法图解10

步骤10

自上向下卷起来
干玫瑰酥饼的做法图解11

步骤11

卷好后盖保鲜膜醒十分钟，醒好再次擀成牛舌状，自上向下卷紧，卷好后盖保鲜膜醒20分钟，因为现在层次多了，等下还要擀开，所以这次醒的时间要长一点。
干玫瑰酥饼的做法图解12

步骤12

这次擀长后折叠，折叠后竖过来擀成圆片状，不要太薄，放入玫瑰馅，将玫瑰酱包起来，再擀成圆饼状

步骤13

鸡蛋打散，蛋液涂在小饼上，撒上芝麻即可上烤箱，烤箱提前预热，预热后上下180°，小饼烤16分钟左右，中途刷两次蛋液
干玫瑰酥饼的做法图解14

步骤14

烤好后的玫瑰花饼外皮酥，芯软可口。

干玫瑰酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

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