玫瑰酥饼

玫瑰酥饼

精品 独家
14.6万 浏览 3170 收藏
收藏
兔子姐姐的厨房
兔子姐姐的厨房 兔子姐姐的厨房
＋ 关注


玫瑰酥饼是云南风味小吃，用面粉、白糖，玫瑰酱等制坯烤制而成。 玫瑰花具有“主利肺脾，益肝胆，辟险恶之气，食之芳香甘美，令人神爽”的功能。今年和湾湾一起去云南采摘了很多可食用玫瑰花，带回来制了玫瑰花酱，超级香甜！玫瑰馅可以加花生，核桃，芝麻等任何干果类食材，今天我做的是纯玫瑰花酱的版本，味道棒棒哒~宝宝也超级爱吃~

玫瑰酥饼的用料

水油面 面粉 200克
猪油 50克 水 100克
白糖 适量 油酥面
面粉 180克 猪油 90克
玫瑰酱 300克 熟糯米粉 100克

玫瑰酥饼的做法

#硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法图解1

步骤1

先做水油面，把猪油倒入面粉中，搓散
#硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法图解2

步骤2

加入热水，和成面团，醒发15分钟
#硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法图解3

步骤3

再做油酥面，猪油加入面粉中，搓散，团成面团
#硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法图解4

步骤4

两种面团一起醒发15分钟
#硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法图解5

步骤5

把醒发好的面团揉滋润，平均分成10份
#硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法图解6

步骤6

以水油面为皮，包起油酥面，像包包子一样即可
#硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法图解7

步骤7

包好的剂子擀成长片
#硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法图解8

步骤8

卷起来，醒发10分钟
#硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法图解9

步骤9

再次重复之前的步骤，把醒发好的面卷擀长片、卷起、醒发10分钟
#硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法图解10

步骤10

熟糯米粉加入玫瑰酱中，搅拌均匀，这一步是为了防止玫瑰酱出水
#硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法图解11

步骤11

把玫瑰酱平均分成10份
#硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法图解12

步骤12

醒发好的面卷对折、捏成面皮
#硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法图解13

步骤13

包入玫瑰酱，还是像包包子一样~~
#硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法图解14

步骤14

包好的玫瑰饼压扁、扎眼
#硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法图解15

步骤15

180度预热十分钟后，烤制25分钟左右即可
#硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法图解16

步骤16

香甜的玫瑰酥饼出锅啦！秒杀买来的甜点哦~自己做的更加放心~~~

玫瑰酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 兔子姐姐的厨房 编写，未经授权不得转载

玫瑰酥饼的其他做法更多

玫瑰酥饼的全部作品

上传我做的这道菜

玫瑰酥饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #硬核菜谱制作人#玫瑰酥饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活