绿豆冰糕

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夏天孩子最馋的糕点，蒸一蒸压一压，营养美味，清热消暑又解馋 。

绿豆冰糕的用料

绿豆 200g 白砂糖 20g
蜂蜜 40g 桂花酱 1勺
芝麻油 20g 豆沙馅 适量

绿豆冰糕的做法

#美食新势力#绿豆冰糕的做法图解1

步骤1

准备200g绿豆，然后将其放入料理机中磨成粉状。
#美食新势力#绿豆冰糕的做法图解2

步骤2

绿豆粉磨好后，准备一个笼屉，垫上屉布，然后将绿豆粉倒在上面，放入蒸锅内，上气后蒸30分钟后关火取出。
#美食新势力#绿豆冰糕的做法图解3

步骤3

待蒸好的绿豆粉稍微晾凉后，绿豆粉会有一些结块，可以先装入保鲜袋中，用擀面杖将其压散，然后将绿豆粉过一遍筛，装入大一点的碗中。接着加入白砂糖、蜂蜜、桂花酱（没有也可以不放）和芝麻油。
#美食新势力#绿豆冰糕的做法图解4

步骤4

用手仔细搓揉，将其混合成无大结块的粉状。
#美食新势力#绿豆冰糕的做法图解5

步骤5

准备馅料，将食材买来的豆沙馅，用手搓成球状。
#美食新势力#绿豆冰糕的做法图解6

步骤6

准一个木质模具，先舀取适量混合好的绿豆粉装入模具中，然后用勺子将其压实，接着放入准备好的馅料，用手将其大致压扁一些。
#美食新势力#绿豆冰糕的做法图解7

步骤7

继续在模具中加入绿豆粉，然后覆盖一层保鲜膜，用来将其压实就可以了。最后将模具在桌上用力敲一下就可以将绿豆冰糕取出了。
#美食新势力#绿豆冰糕的做法图解8

步骤8

成品!

绿豆冰糕的烹饪技巧

在吃前可以先将绿豆冰糕装入保鲜膜内密封起来，然后放入冰箱中冷藏一会再食用，这样的口感才更加美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 青葱食味 编写，未经授权不得转载

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