藜麦鸡肉球

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食谱名：藜麦鸡肉球 参考月龄：12个月以上 今天给妈妈们带来的辅食就是以丸子的形式做给宝宝吃的，里面加了鸡肉和蛋清，还有营养满满的藜麦，藜麦可是好东西，它被称为“营养黄金”，其中富含氨基酸和矿物质，特别适合给宝宝吃，再加上脆嫩的芦笋，清爽又解腻。

藜麦鸡肉球的用料

芦笋 10克 蛋清 20克
鸡胸肉 80克 中筋面粉 15克
浸泡好的藜麦 60克

藜麦鸡肉球的做法

藜麦鸡肉球的做法图解1

步骤1

准备食材：芦笋10克，蛋清20克，鸡胸肉80克，中筋面粉15克，浸泡好的藜麦60克。
藜麦鸡肉球的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切块，放入葱姜水中，浸泡10分钟，沥干水分。 »葱、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水。
藜麦鸡肉球的做法图解3

步骤3

芦笋切薄片备用。
藜麦鸡肉球的做法图解4

步骤4

把鸡胸肉、蛋清、中筋面粉倒入辅食机。
藜麦鸡肉球的做法图解5

步骤5

搅打细腻，倒出碗中备用。
藜麦鸡肉球的做法图解6

步骤6

在搅打好的糊中加入芦笋片，搅拌均匀。
藜麦鸡肉球的做法图解7

步骤7

勺子沾水，舀一勺肉泥，滚圆。
藜麦鸡肉球的做法图解8

步骤8

把丸子放入藜麦中，滚均匀。
藜麦鸡肉球的做法图解9

步骤9

放入盘中，冷水上锅，放入蒸锅。
藜麦鸡肉球的做法图解10

步骤10

电陶炉蒸25分钟，蒸熟即可。
藜麦鸡肉球的做法图解11

步骤11

藜麦鸡肉球就完成啦！光看看就特别有食欲呢，形状特别像小时候吃的那种裹上一层芝麻的糯米团子，可它里面可是实打实的鸡肉，营养价值高的不是一点点！

藜麦鸡肉球的烹饪技巧

●浸泡有助于去除藜麦表皮的皂角苷，并且吸足水份变软，使藜麦更容易蒸熟。 ●如果一次吃不完，妈妈们可以放在冰箱里冷冻起来，并在两周内吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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