戚风纸杯蛋糕

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我是一次性做了两种味道的，巧克力味和原味。所以呢我会在材料那里另外备注巧克力味的材料，如果喜欢巧克力味的小伙伴就可以额外准备材料哦那如果不需要的小伙伴们，就可以忽略嘻嘻嘻

纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 80克 玉米油 40克
细砂糖 60克 鸡蛋 4个
牛奶 50g 朗姆酒 适量
巧克力（巧克力味） 10克 可可粉（巧克力味） 10克

纸杯蛋糕的做法

戚风纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

1.材料备好
戚风纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白蛋清分好；装蛋清的容器必须无水无油，蛋清中不能有蛋黄
戚风纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

加入糖，打发蛋清至硬性发泡，拉起发泡能呈现倒三角就可以了
戚风纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

往蛋黄中加入玉米油，牛奶和筛入低筋面粉。 ‼️如需做巧克力味的小伙伴们可以在这一步的时候，提前先把巧克力隔水融化后在这一步放入蛋黄中以及在这一步放入可可粉。（可可粉也需要筛入哦～）
戚风纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清分三次加入蛋黄中，每次搅匀后加入。以上下翻拌搅拌
戚风纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入纸杯 125度 30min 160度 10min

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 最可爱最善良的厨娘 编写，未经授权不得转载

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