开胃上汤秋葵

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夏季最爱的一道菜-秋葵！既能美容养颜润肠，还可补肾中和阳气，而且还能抗癌呢，嘿嘿……今天就来即兴创作一道-开胃上汤秋葵吧

上汤秋葵的用料

秋葵 200g 鸡汤 100ml
香菜 少许 葱 少许
独蒜 一颗 老姜 3-4片
玉米油 10ml 盐 少许
酱油 少许 小米辣 一颗
青椒 两颗

上汤秋葵的做法

#冰箱剩余食材大改造#开胃上汤秋葵的做法图解1

步骤1

准备食材（葱、姜、蒜、小米椒、青椒、香菜）
#冰箱剩余食材大改造#开胃上汤秋葵的做法图解2

步骤2

将葱、姜、蒜、小米椒、青椒、香菜，分别剁细，葱白和葱绿分开剁。
#冰箱剩余食材大改造#开胃上汤秋葵的做法图解3

步骤3

烧一锅白水，将秋葵下锅煮3-5分钟
#冰箱剩余食材大改造#开胃上汤秋葵的做法图解4

步骤4

秋葵煮好放凉后，从中间切开
#冰箱剩余食材大改造#开胃上汤秋葵的做法图解5

步骤5

切好的秋葵整齐放入盘内
#冰箱剩余食材大改造#开胃上汤秋葵的做法图解6

步骤6

倒入玉米油，油温七成热后，把姜蒜和葱白一起倒入锅中翻炒一分钟，加入少许白糖（或者一小粒冰糖）
#冰箱剩余食材大改造#开胃上汤秋葵的做法图解7

步骤7

然后放入几颗干花椒和剁好的小米椒和青椒，继续翻炒一分钟
#冰箱剩余食材大改造#开胃上汤秋葵的做法图解8

步骤8

今天恰巧炖了一锅香菇炖鸡汤，正好这香浓的鸡汤派上用场啦（没有鸡汤，大骨汤、排骨汤也行，既然叫上汤，一定要有一锅好汤哦，嘻嘻）
#冰箱剩余食材大改造#开胃上汤秋葵的做法图解9

步骤9

鸡汤下锅烧开后，转小火，熬两分钟，依次加入少许盐、鸡精，酱油
#冰箱剩余食材大改造#开胃上汤秋葵的做法图解10

步骤10

关火，将葱绿和香菜撒上，然后淋上高汤即可（个人觉得，不撒葱和香菜的味道也挺好）

上汤秋葵的烹饪技巧

由于秋葵属于偏向阴性的一种蔬菜之一，对于脾胃虚寒的人来说，不能多食这样的食物，这样会使人出现腹泻的现象。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 rainbow妹妹萌萌哒 编写，未经授权不得转载

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