【懒人食谱】番茄鸡蛋汤饭

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【懒人食谱】番茄鸡蛋汤饭的用料

番茄 1个 鸡蛋 1个
隔夜饭 1碗 猪油 少许
姜片 两三片 盐 少许
味精 少许 胡椒 少许
水 火腿肠（备选）
泡豇豆（备选） 葱花（备选）

【懒人食谱】番茄鸡蛋汤饭的做法

步骤1

番茄剥皮切丁备用，鸡蛋打散备用。

步骤2

锅上灶，烧热后，放入猪油，等油化开。也可以用植物油，不过用猪油煎蛋会比较香。油热以后，放入蛋液，炒至金黄色，划散后，放入番茄丁，翻炒，把番茄汁炒出来，变得很浓稠后，加入姜片、水（还可以加入火腿肠片、丁之类的一起熬味），慢慢熬入味后，倒入米饭，开后，转中小火收汁。起锅之前，放入盐，味精，胡椒调味。起锅后，撒上葱花（不过我不吃葱，所以这个就略过了），再拌上家里自己泡的豇豆，就可以开吃了。

【懒人食谱】番茄鸡蛋汤饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-15

©本菜谱的做法由 鬼眼珠子 编写，未经授权不得转载

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