炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃

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炒粉丝很多人都爱吃，但很多人都炒不好粉丝，总是炒成一团，粘锅难看又难吃，今天小编跟大家分享一下炒粉丝的技巧。

炒粉丝的用料

红薯粉丝 两把 青辣椒 1个
红辣椒 1个 瘦肉 50克
小洋葱 1个 香菇 5个
生粉 1勺 生抽 1勺
老抽 半勺 食用盐 适量

炒粉丝的做法

#美食新势力#炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法图解1

步骤1

红薯粉丝两把
#美食新势力#炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法图解2

步骤2

将瘦肉、香菇、青红辣椒、洋葱切丁
#美食新势力#炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法图解3

步骤3

将调料准备好
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步骤4

将生抽倒入瘦肉中
#美食新势力#炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法图解5

步骤5

加入食用盐、生粉、加少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟
#美食新势力#炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法图解6

步骤6

粉丝用凉水浸泡半小时（这时的粉丝充分吸收了水分，炒出来的粉丝才更加容易熟，再把泡发的粉丝放在清水里冲洗一下，这样炒出来的粉丝更有劲道）
#美食新势力#炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法图解7

步骤7

炒锅加热，加入一勺食用油，倒入瘦肉
#美食新势力#炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法图解8

步骤8

大火炒至变色后盛起来备用
#美食新势力#炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法图解9

步骤9

炒锅中加入食用油，倒入青红辣椒、洋葱、香菇丁（粉丝不吃油的，稍微放一点油就可以了）
#美食新势力#炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法图解10

步骤10

炒至断生，加入粉丝
#美食新势力#炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法图解11

步骤11

倒入炒好的肉末
#美食新势力#炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法图解12

步骤12

炒匀后加入老抽
#美食新势力#炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法图解13

步骤13

炒至每根粉丝均匀上色关火，加少许鸡精炒匀
#美食新势力#炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法图解14

步骤14

撒上葱花，出锅
#美食新势力#炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法图解15

步骤15

肉末炒粉丝不粘锅，鲜香味美，非常好吃，也很有嚼劲。

炒粉丝的烹饪技巧

1.如果有干香菇的话，用干香菇会更香。 2.辅料可以根据自己的喜好添加。 3.粉丝不要炒太久。 4.炒粉丝时可以用筷子帮助翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-26

©本菜谱的做法由 齐梅齐美食 编写，未经授权不得转载

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