桃胶雪燕羹—私房专用

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总觉的年龄大了，內调外补都要上！ 炖桃胶雪燕时要隔水炖，不加一滴水

桃胶雪燕羹的用料

桃胶 40g 雪燕 17g
黄冰糖 350g 桂花 2g
皂角米 25 350克瓶出三瓶 桂花可不放

桃胶雪燕羹的做法

桃胶雪燕羹—私房专用的做法图解1

步骤1

桃胶泡发24小时，炖制6-7小时 雪燕泡发24小时，炖制30-40分钟 皂角米泡发10小时，炖制1-2小时
桃胶雪燕羹—私房专用的做法图解2

步骤2

炖制的时候先炖桃胶和冰糖，桃胶放最底下，上方铺老冰糖。桃胶炖满五小时后加入皂角米，趁热搅拌均匀，一起再炖一小时后加入雪燕，搅拌均匀，再炖30-40分钟出锅，趁热撒桂花，搅拌均匀趁热装瓶倒扣 冷藏可以保存1-2个月。
桃胶雪燕羹—私房专用的做法图解3

步骤3

上面是私房专用的配方，，我自己现做现吃也就不讲什么比例，个人觉得皂角米只是噱头而已
桃胶雪燕羹—私房专用的做法图解4

步骤4

炖好的雪燕会很浓，挖出来一块加牛奶，豆浆一块拌均开吃。
桃胶雪燕羹—私房专用的做法图解5

步骤5

自己吃就没那么麻烦，我有些懒，桃胶，雪燕我会泡三十个小时，泡好后除雪燕外所以材料放用养生壶的小炖盅，先用“养生汤”的功能隔水炖二小时，最后放入雪燕用“炖燕窝”功能炖好。早餐空腹吃。雪燕炖煮时间长会融化成水，但不会影响效果，我自己有时会将雪燕一半先炖让其融化，这样桃胶雪燕羹就不会太干！

桃胶雪燕羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-26

©本菜谱的做法由 红果妈妈 编写，未经授权不得转载

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