焦糖布丁

4408 浏览 10 收藏
收藏
萌城美食
萌城美食 萌城美食
＋ 关注

烤出来的布丁口感比蛋挞馅更嫩滑，表面的焦糖看起来就觉得很有食欲，吃起来超Q弹嫩滑

焦糖布丁的用料

细砂糖 60克 热水 50克
鸡蛋 2个 牛奶 230克
淡奶油 20克 细砂糖 30克

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

在不沾的厚底奶锅中加入细砂糖
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

中火加热，用木勺搅拌至糖浆，改为小火，继续煮至锅中糖液呈茶色
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

倒入热水搅拌呈焦糖液。
焦糖布丁的做法图解4

步骤4

将熬好的焦糖先倒入布丁模具中，等待凝固。
焦糖布丁的做法图解5

步骤5

将鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器轻轻打散，再左右来回搅打均匀。
焦糖布丁的做法图解6

步骤6

将牛奶、淡奶油和细砂糖放入锅中，加热至糖融化，奶液凉至40度左右时，倒入蛋液中，轻轻拌匀，将混合好的液体过筛
焦糖布丁的做法图解7

步骤7

准备一个深一点的烤盘，将布丁容器里，在烤盘中注入温水，高度在1.5厘米左右即可。
焦糖布丁的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟。
焦糖布丁的做法图解9

步骤9

Q弹嫩滑
焦糖布丁的做法图解10

步骤10

快手焦糖布丁

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 萌城美食 编写，未经授权不得转载

焦糖布丁的其他做法更多

上传我做的这道菜

焦糖布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 焦糖布丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 焦糖布丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活