葱香土豆寿桃饼

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把《平底锅烤点心》的土豆叶子饼改编成葱香寿桃饼。 早就想做那个土豆叶子饼，只是一直没能排进档期。在这样一个略略不同寻常的日子，忽然发现，把叶子形变成寿桃模样，还可以赋予它特别的含义。惯常的祝寿蛋糕，寿桃馒头/包子，早已失去新意，也不再受欢迎。莫如换一个花样，用土豆制作祝寿的小吃点心。 月饼模具中正好有一个桃形，可以印出整齐划一的寿桃，但表面的花纹就别太指望了，两面一煎，多半什么花纹都平掉了。还真没什么花纹了，并不是煎烙的结果，而是，土豆泥不能从模具中全身而退，只好变成了平面的寿桃。这倒没什么关系，有桃形就成。 效果还真不错，两面煎金黄，土豆飘香。

葱香土豆寿桃饼的用料

土豆 200克 香葱 2根
盐 1/8小勺 油 少许

葱香土豆寿桃饼的做法

#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#葱香土豆寿桃饼的做法图解1

步骤1

用料
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#葱香土豆寿桃饼的做法图解2

步骤2

土豆洗净，切大片，放入沸水锅中蒸15-20分钟
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#葱香土豆寿桃饼的做法图解3

步骤3

熟透出锅，晾凉
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步骤4

葱洗净，切葱花，备用
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#葱香土豆寿桃饼的做法图解5

步骤5

将晾凉的土豆去皮
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步骤6

用勺碾成泥
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步骤7

加入盐，拌匀
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步骤8

加入葱花
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#葱香土豆寿桃饼的做法图解9

步骤9

拌匀，顺一个方向搅拌2分钟
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步骤10

分割成10等分
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步骤11

放入模具中
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步骤12

按实
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#葱香土豆寿桃饼的做法图解13

步骤13

扣出
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步骤14

平底锅置火上，倒入少许油，烧热
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#葱香土豆寿桃饼的做法图解15

步骤15

将土豆饼放入锅中，小火加热，煎至底部金黄
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#葱香土豆寿桃饼的做法图解16

步骤16

翻面，煎另一面
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#葱香土豆寿桃饼的做法图解17

步骤17

两面金黄，出锅，趁热食用

葱香土豆寿桃饼的烹饪技巧

葱与盐的用量可以随自己口味酌情调整，也可以根据自己喜好换成其他材料。 没有模具可以直接用手塑形，或按扁成圆形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-29

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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