寿桃

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秋月梧桐
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为朋友生日所做

寿桃的用料

中筋面粉 400克 白糖 20克
酵母 4克 水 220克
奶黄馅料自制 适量 红曲粉 适量

寿桃的做法

寿桃的做法图解1

步骤1

除了红曲粉和奶黄馅，所有料放在面包机里和面。我拿出来的时候并没有完全揉在一块，手工又揉了几下。
寿桃的做法图解2

步骤2

和面中间自制奶黄馅。(参考奶黄馅菜谱）
寿桃的做法图解3

步骤3

平均分成16个剂子，醒面十几分钟。
寿桃的做法图解4

步骤4

等分好奶黄馅料20g
寿桃的做法图解5

步骤5

把面团压扁撖圆，包进馅料。用虎口慢慢往上收紧封口处。捏出桃尖，用汤勺柄按压出
寿桃的做法图解6

步骤6

笼届上刷点油，用温水发酵半小时。面团发大之后15分钟。出锅放凉。
寿桃的做法图解7

步骤7

红曲粉兑水。刷上红曲粉。成品出锅

寿桃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 秋月梧桐 编写，未经授权不得转载

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