毛豆炒肉

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芸淡疯晴
芸淡疯晴
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这道菜配饭迟还是配酒喝都是不错的，用花生油炒更香哦

毛豆炒肉的用料

猪肉 80g 毛豆 200g
大蒜 1大瓣 花生油 适量
盐 少许 红薯粉 少许
水果酱油 少许 葱 1颗
辣椒 2个 耗油 少许

毛豆炒肉的做法

#美食新势力#毛豆炒肉的做法图解1

步骤1

毛豆剥皮后洗干净，我每次买回来的毛豆，都让我老公一边玩电脑一边剥皮
#美食新势力#毛豆炒肉的做法图解2

步骤2

猪肉洗干净，切成细小的丁
#美食新势力#毛豆炒肉的做法图解3

步骤3

放点红薯粉（目的使肉炒熟了嫩），滴两滴水果酱油拌匀，这个水果酱油真的好，采用古法酿造的，上色漂亮，味道也不错。
#美食新势力#毛豆炒肉的做法图解4

步骤4

起锅烧油，微微冒烟时放肉进去炒几秒钟
#美食新势力#毛豆炒肉的做法图解5

步骤5

炒好的肉这样
#美食新势力#毛豆炒肉的做法图解6

步骤6

利用剩余的油放入蒜末炒两下爆香
#美食新势力#毛豆炒肉的做法图解7

步骤7

放辣椒进去炒几秒
#美食新势力#毛豆炒肉的做法图解8

步骤8

放毛豆继续炒一分钟
#美食新势力#毛豆炒肉的做法图解9

步骤9

把炒好的肉也放进去翻炒
#美食新势力#毛豆炒肉的做法图解10

步骤10

加一勺盐继续翻炒
#美食新势力#毛豆炒肉的做法图解11

步骤11

加水，加盖闷两分钟
#美食新势力#毛豆炒肉的做法图解12

步骤12

起锅前放点耗油代替鸡精
#美食新势力#毛豆炒肉的做法图解13

步骤13

再放点葱花炒两下
#美食新势力#毛豆炒肉的做法图解14

步骤14

出锅，等几分钟再吃，因为刚炒出来的菜烫火气大，等还有温温的时候吃，这时豆豆也吸收了汤汁更入味更香啦

毛豆炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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